Почти все красители, найденные в современных продуктах питания, медицине, зубной пасте, напитках, витаминах, косметике и т.д. являются синтетическими. Они были первоначально изготовлены из каменноугольного масла, но сегодня они сделаны из нефти. Краска, которая указана как «FD&C», разрешена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), и может быть добавлена к продуктам питания, лекарствам и косметике. В Соединенных Штатах в настоящее время имеется 7 разрешенных цветов.
Первоначально было еще больше, но большинство из них потом были запрещены, поскольку было доказано, что они вызывают рак или другие заболевания. Red40 и Yellow5 являются наиболее часто используемыми пищевыми красителями в США. Большинство из них в настоящее время запрещено в европейских странах.
Краска с надписью «D&C» одобрена FDA для использования только в лекарственных средствах и косметике, но не в пищевых продуктах. Тем не менее, ее разрешено использовать в зубной пасте, жидкости для полоскания рта и лекарствах.
Красители на упаковках указываются (в США) как цвет с цифрой, например - Красный30, Желтый10 и т.д.
Уже в 1985 году Американская академия педиатрии (AAP) знала, что эти красители опасны. В то время для продуктов питания и лекарств требовалось указывать только Тартразин (Желтый 5). Но в то же время AAP не предлагали удалять какие-либо красители, они их перечисляли на этикетках ингредиентов и даже предоставляли таблицу, в которой указывались лекарства и витамины, не содержащие красителей (по состоянию на 1985 год). Ниже приведены некоторые последствия пищевых красителей для здоровья:
FD&C Blue 1 - Блестящий синий - E133
- Бронхоконстрикция / приступ астмы
- Эозинофилотактический ответ / аллергия
- Хромосомное повреждение / может вызвать мутации или рак
- Ингибирование митохондриального дыхания / энергетические функции в ваших клетках замедляются
- Повреждение состава спермы
FD&C Blue 2 - Indigo Carmine - E132
- Бронхоконстрикция / приступ астмы
- Слишком высокое или низкое давление (гипотония или гипертония)
FD&C Red 2 - Амарант - E123
- Ангиодистрофия / отек губ и лица вследствие временных изменений кровеносных сосудов
- Зуд
- Крапивница
- Бронхоконстрикция / приступ астмы
- Ингибирование митохондриального дыхания / энергетические функции в ваших клетках замедляется
- Генотоксический / повреждение ДНК может привести к мутациям или раку
FD&C Red 3 - Эритрозин - E127
- Бронхоконстрикция / приступ астмы
- Повышение уровня иодида, связанного с белком / изменение баланса йода в крови
- Опухоли щитовидной железы
- Хромосомное повреждение, генотоксическое / повреждение ДНК может привести к мутациям или раку
- Иммунная система ингибирует / повреждает вашу иммунную систему
- Митохондриальное торможение дыхания / энергетические функции в ваших клетках замедляются
- Разрушает ферменты / препятствует способности организма бороться с токсическими химическими веществами
FD&C Red 40 - Allura Red - E129
- У крыс: снижение массы мозга
- У крыс: снижение воспроизводства
- У крыс: снижение выживаемости
- Поведенческая токсичность / поведение крыс изменилось, когда они съели Красный 40
- Ингибирование митохондриального дыхания / энергетические функции в ваших клетках замедляются
- Генотоксический / повреждение ДНК может привести к мутациям или раку
FD&C Yellow 5 - Тартразин - E102
- Астма, бронхоспазм / приступ астмы
- Повышенная бронхиальная реактивность / приступ астмы от еще меньшего воздействия триггера
- Ангиодистрофия / отек губ и лица вследствие временных изменений кровеносных сосудов
- Крапивница / крапивница
- Экзема
- Аллергические реакции
- Генотоксический / повреждение ДНК может привести к мутациям или раку
- Ингибирование митохондриального дыхания / энергетические функции в ваших клетках замедляются
- Изменения поведения, настроения и сна
- Сверхактивное и агрессивное поведение
- Может действовать как женский гормон и может вызвать серьезное заболевание печени у женщин после менопаузы
FD&C Yellow 6 - Закат желтый - E 110
- Крапивница
- Экзема
- Ринит / носовое воспаление с такими симптомами, как аллергия
- Заложенность носа
-
Бронхоконстрикция / приступ астмы
- Эозинофилотактический ответ / аллергия
- Пурпура / синяки
- Повреждение состава спермы
- Боль в животе, рвота, диспепсия
- Отвращение к пище
- Повышенные ферменты печени / повреждение печени
- Повышенный креатинин сыворотки и повреждение мочевины / почек
- Изменения настроения, агрессия, гиперактивность
- Ингибирование митохондриального дыхания / энергетические функции в ваших клетках замедляются
- Может действовать как женский гормон и может вызвать заболевание печени у женщин после менопаузы
- Хромосомное повреждение и фрагментация ДНК / поврежденная или поврежденная ДНК, которая может приводить к мутациям или раку
- Подавленные уровни глутатиона / препятствуют способности организма бороться с токсическими химическими веществами
- Подавленная активность супероксиддисмутазы / мешает ферменту, который защищает клетки от повреждения
- Повышенные уровни триглицеридов / чрезмерное накопление жиров в кровотоке
D&C Yellow 10 - Хинолин Желтый - E104
- Контактный дерматит / кожная сыпь
D&C Yellow 11 (Грязный желтый цвет 10)
- Контактный дерматит / кожная сыпь
- Хромосомные изменения, рак
- Увеличение печени
~ Текст переведен с сайта wwwfeingold.org